沥青是一种由不同分子量的碳氢化合物及其非金属衍生物组成的黑褐色的复杂混合物，是高黏度有机液体的一种。沥青主要分为三种，分别是煤焦沥青、石油沥青和天然沥青。
　　煤焦沥青是炼焦的副产品，也就是说焦油在蒸馏后残留下的黑色物质，这种物质和精制焦油的区别只在于物理的性质方面，其它方面并没有什么界限。煤焦沥青中会含有比较难挥发的菲、芘等物质，因为这些成分的含量不同，所以说煤焦沥青的性质也会有所不同，此外沥青搅拌设备厂家告诉用户温度的变化对于煤焦沥青的影响很大，冬季时候此物质较容易脆裂，夏季则容易被软化。
　　石油沥青指的是原油蒸馏后的残渣，一般根据提炼程度的差别，石油沥青在常温下会呈现液体、半固体或者固体的状态。天然沥青则是储藏在地下的，有的也可能形成矿层或者在地壳的表面堆积，天然的沥青由于都是经过天然蒸发和氧化的。
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